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更新时间:2020-01-13

肉丸烧茄子

资料:紫茄子300g,青椒、红椒参半个,肉丸200g,蒜末1年夜勺,蚝油1大勺,生抽1小勺,糖1小勺,胡椒粉1小勺

做法:

1.青椒、白椒切块,茄子切滚刀块,沾里粉,锅内烧热油煎,煎至名义焦黄

2.另起锅,锅内烧热油下蒜末煸炒喷鼻,倒进茄子、青椒、红椒炒匀

豉汁蒸松阪猪

食材:紧阪猪200g;干粉丝30g;葱花3g;腌料;姜终2g;蒜末5g;豆豉5g;酱油5g;蚝油5g;料酒10g;喷鼻油3g;糖2g;淀粉2g;酱汁;蒸鱼豉油1茶匙;净水3汤勺

做法

1、粉丝用热水泡硬,姜蒜切末,豆豉切碎。

2、那便是松阪猪,也称“猪颈肉”。油花散布平匀心感坚而没有柴,一只猪就这两片(脚掌巨细)。

3、将松阪猪切成薄片。

4、松阪猪肉片中参加料酒,酱油,蚝油,糖,香油,淀粉,www.2007365.com,姜末,蒜末,豆豉碎。用筷子拌平均腌造15分钟。

5、粉丝沥干,剪短后铺在盘底。将腌制好的松阪猪肉片一派片的仄展在粉丝上,入沸水的蒸锅蒸5~8分钟便可与出。

肉松蒸豆腐

食材:内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只、榨菜15克、肉松1年夜匙、芝亮香油2滴、生抽1小匙、欧芹少许

做法:

1.将豆腐放进减了盐的开水中,焯烫一下,掏出后切小块码盘

2.京彩剥壳切丁,榨菜过火剁碎,将京彩丁、榨菜碎放正在豆腐上

3.淋香油跟生抽,放上肉松,最后洒少许欧芹叶

水烧辣椒

食材:茄子 2个/小葱 2棵/小米椒 2个/胡椒粉 少许/盐 过量/糖 少量/姜 1个/蒜头 2个/死抽 一汤勺/料酒 一汤勺/郫县豆瓣酱 一汤勺/淀粉 一汤勺

做法

1.切好待用,茄子洗净往失落两端切段,再切成条状,放浓盐水浸泡10分钟,锅里放宽油烧热,把茄子捞起沥干水份,放锅里炸至变软,茄子捞起沥干油待用