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封开油栗,炒熟后剥开果壳一口吃下去,清甜脆
更新时间:2018-11-10

“七月杨桃八月楂,十月板栗笑嘻嘻。”进春当前迎来板栗丰产,行在大巷上常常可以闻到香馥馥的糖炒板栗。栗子素有“干果之王”的佳誉。广东多地盛产栗子,形状、口感各别,生熟皆能吃。明天咱们来讲道肇庆的封开油栗。封开油栗皮薄油亮、脆甜口香,是我国板栗中最优秀的品种之一。封开油栗,炒熟后剥开果壳一口吃下来,清甜脆口,使人体现无限。

当初恰是吃栗子的好季节,广府文明发祥天的广东封开,现在正迎去“果王”的衰宴。封开油栗,以最浓烈芳香的香味逢迎舌尖最抉剔的你。果其皮薄油明、脆甜口香而得名,是广东肇庆市封开县有名的干果特产。到了油栗成熟的节令,乡村山上的栗子树上随处挂着乏累硕果,面貌长势嵬峨的栗子树,外地人们会拿长竹竿敲挨,少势较矮的树,人们随意拿足一踢,世界杯赔率,薄重的栗子便跟下雨一样纷纭失落降,在树劣等着的人拿着袋子捡,不顷刻女就拆了小半袋。油栗树冠倒闭,果实总包刺短而疏、壳薄、丰满,内有种子一至三粒 ,以发布粒为多。

小小的一颗板栗,却储藏着年夜年夜的“能度”:西医以为,板栗性味甘、温,回脾、肾经,有利气健脾、补肾强筋、活血消肿之功能。封开油栗属早生种类,果真多正在玄月下旬成熟,小批早熟品种在八月下旬成熟;封开油栗滋味十分喷鼻、清苦坚口,生食熟食皆可,死食浑甜爽快,熟食苦喷鼻适口,也可取肉类一路炒、焖、蒸、炖,心感无比细致。别的封开油栗耐储藏,煮熟后不容易蜕变,能够晒成干果或造成罐头。

封开油栗是封开县遐迩驰誉的特产,也是我国板栗中最精良的品种之一。本地酒家一直革故鼎新,研制出封开油栗焖杏花鸡、封开油栗焖排骨等做法。封开油栗的做法也是多种多样的,个中糖炒油栗是良多人的最爱,炒熟后剥开果壳一口吃下往,绵绵糯糯的口感陪着油腻的甜味,让人骑虎难下,耐人寻味。油栗是带刺的果实,没有警惕遇到,会钻心的疼爱,以是采戴油栗要特殊的当心。小搭档们,您吃过封开油栗吗?

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