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老北京甚么时辰崛起斗蛐蛐的?
更新时间:2019-12-02

  老北京什么时候崛起斗蛐蛐的?

  ▌宗秋启

  蛐蛐,大名叫蟋蟀,别名促织。虫豸目,直翅目,蟋蟀科,善鸣,好斗。果为一听到蛐蛐叫嚷就晓得是进秋了,气象将逐步变凉,提示人们:应筹备过冬御冷的衣服了,故有“促织鸣、勤妇惊”之说。不知是谁先发明的,雄性蛐蛐争斗起来挺好玩儿的,于是就把它们逮返来,令其争斗、不雅其胜败,以博一乐。白露、秋分、热露,恰是玩蛐蛐的季节。“怯战三秋”,就指的是这三个骨气。

  斗蛐蛐之戏,初于唐代天宝年间。《天宝失�事》中记载,“宫中以金笼养促织,置之枕函畔,以听其声。”南宋权相贾似道,“少时游专无止”,掌权后尤喜促织之戏,常常与妻妾在半闲堂斗蛐蛐与乐。他还写过一部专著:《促织经》。

  “玩家儿”不是普通人

  天津斗蛐蛐,大略是从北京“沾染”从前的。北京甚么时辰开端有人玩斗蛐蛐的呢?明嘲笑。据《聊斋志同·促织》中说,明代宣德皇帝爱斗蛐蛐,以致一条蛐蛐价至数十金。宣德天子是位“宁靖皇帝”,正在位时国度安宁,有这类忙情劳致非常可能。《戒庵白叟随笔》中记录:“宣德时姑苏制促织盆,出陆墓、邹莫发布家。曾见雕镂人类,妆采极工细。又有大秀、小秀所造者,尤妙,邹家二女名也。暂躲苏州库中,正德时收回变易,家君亲睹。”最后四字的意义是:“我女亲亲目击过。”

  上有所好,下必甚之。万积年间人蒋一葵著的《长安宾话·斗促织》中说:“京师人至七八月,家家皆养促织。”作家说,我到郊野,瞥见大人小孩凑集在草丛里,侧着耳朵,目不转睛地似乎在寻觅丧失的东西。不管是厕所仍是烂墙,一旦听到促织啼声,立即像猫见老鼠如许短促地扑上去!街头巷尾,随处是衰着促织的瓦盆泥罐,不管男女老小,都以斗蛐蛐为乐。明朝人刘侗、于奕正编著的《帝京风物略·胡家村》中也说:永定门外五里的胡家村“荒寺数出,坟兆万接,所产促织,矜叫擅斗,殊胜他产”。每到秋天,游闲人便来此地“缺墙颓屋处、砖瓦土石堆垒处”捉蛐蛐,“侧听缓行,如有遗亡”——缓缓走、侧耳听,好像寻觅丧失的东西;听到蛐蛐叫声后,循声找到蛐蛐巢穴,“乃掭以尖草,不出,灌以筒水,跃出矣,视其跃状而佳,逐且捕得”——捕获蛐蛐的办法曾经很成生了。前面对于蛐蛐好坏断定、斗蛐蛐方式与规矩的记载,跟清朝以后的现实简直完整一样。

  到了清代,北京玩蛐蛐的就更多了。卒宦世家、八旗后辈,餍饫整天无所居心,过剩的精神跟财帛要有天圆来耗费,玩蛐蛐因而成为一种抉择。

  玩蛐蛐之人号称“玩家儿”。据崇彝《讲咸以来朝野纯记》中说,清朝北京内城玩蛐蛐的,“答当前马家厂(古旧饱楼大巷后马厂)杨氏为尾,且历数十年不衰。若睿王魁斌、继侍郎禄,亦乐此不疲。……北城小斗家颇不累人,记不堪记。中乡杨荫北京卿尤好之。戏子谭鑫培,每春来必蓄多种,以取诸士医生为戏,且为联系计也。”从这段话中能够失掉证实:爱好玩蛐蛐称得上“玩家儿”的,多数是下层人物,不是王爷,就是大官,再不就是银内行、京剧名角儿。

  不说“逮蛐蛐”,要说“掏”

  蛐蛐是家死的。要念玩蛐蛐,前得把它逮得手——没有道“逮”,说“掏”。

  过去掏蛐蛐,要到北京近郊区。据金受申老师在《老北京的生涯》里说,过去北京专有人处置逮蛐蛐、卖蛐蛐的,破秋之前到各玩家去借川资,而后带上干粮和公用对象,到北京西山、北山去掏蛐蛐,一行就是十来天。

  掏蛐蛐的专用东西是:一把铁钎子,能用来挖土、撬石、探穴;一个装蛐蛐用的柳罐斗;一个铁丝或是铜丝编的蛐蛐罩子,还有一个竹棍顶端绑着老鼠须子的蛐蛐探子。除此除外,还要准备下水壶。可以想见,要想掏到好蛐蛐,就得往荒山野岭高坡深沟里、潮热如蒸笼的庄稼地里钻,跋山涉水、日晒雨淋、蚊虫叮咬,不是件舒畅事,也不是件轻易事。听说不论到什么地方去掏,出去一天,至多也就能播种一二十条,个中及格的也就十之二三。

  北京过往生产蛐蛐的处所良多。西山祸寿岭、寿安山,乌龙潭南北二三十里之内,北山的绵山以东七十二个山头,苏家坨、北心闭沟、昌仄十三陵一带,皆产好蛐蛐。

  掏回蛐蛐来后,先把上等的蛐蛐收到借他盘费的玩家儿,玩家儿挑剩下的,再拿到庙会上去卖。

  北京卖蛐蛐的地方,除白塔寺、隆福寺、护国寺、地盘庙等几个庙会合市外,北新桥、东四牌坊、西四牌坊、天桥、东华门、鼓楼湾、琉璃厂、果子市等地,有常设的卖蛐蛐摊儿。次一等的玩家儿要到庙会上去“拿”蛐蛐——固然不是白拿,得给钱。后来没庙会了,也没人从事专门逮蛐蛐卖钱的谋生了,玩家儿们也有自己到郊区去掏的。再到厥后北京邻近没蛐蛐可拿了,就只好去本地了。近几年的蛐蛐讲求是河北易县的,号称“小易州”。山东乐陵的也不错,最好的数兖州地域宁阳的蛐蛐。

  真挚的玩家儿拿蛐蛐,不拿一条两条的;一拿就是一筐。一筐里拆十把,一把十四罐,每罐里装一条。这得若干钱呢?一条好蛐蛐能卖两块银元——相称于一袋洋里的价格,一筐里一百四十条,你说很多少钱吧。以是说,谁人年月,蛐蛐不是常人动手起、玩得起的。

  一百年夜洋一个蟋蟀罐

  那一百四十条蛐蛐不是全体养起去,借要筛选一番,把那些“头圆牙年夜腿须少、颈细粗糙势认输”的留下,其他的便处置失落了。

  养蛐蛐,得有专用器皿。起首是蛐蛐罐儿。蛐蛐罐儿有瓷的,也有陶的,最佳的是用澄浆泥烧制的:高15厘米阁下,曲径13厘米摆布,厚远2厘米。大、深、薄。当初很少有人烧造了。一些玩家儿脚里还有很多澄浆泥的蛐蛐罐,大都是半个世纪以上的老骨董了。浑康熙年间有个制造蟋蟀罐的名手名叫赵子玉。他烧制的蟋蟀罐存世未几,平易近国时代一个就可以卖到一百大洋,放到明天,如果不是仿造品,能卖到几万元钱。

  新烧制的罐儿不是拿来就用,而是得先挨底儿:用黄土、黑土、白灰按必定比例混杂减小批的水,将其垫在蛐蛐罐里、砸真。没有黑灰粘不住;白灰不是有碱性么,等三开土干了还要放在水里泡,把碱性泡进来才干用。

  光有个空罐儿还不可,还得有两样货色:火槽儿和过笼儿。

  先说水槽儿:细瓷的,有半圆形、扇面形数种,长约3厘米,宽一个多厘米,高0.7厘米,槽内深0.3厘米。这东西做得精细、玲珑,挂着釉儿,描开花儿,金鱼、水草、蛐蛐什么的,有的还写着字:勇战三秋。这或许是磁器中体积最小、制作最为精巧的了。它的用途不必说是喂蛐蛐水喝的。听说这么一个水槽儿,时下驾驶数百元!

  再说过笼儿:澄浆泥烧的,细致之极,扇面形,高约半寸,上面有底,下面有盖。过笼儿两头有洞门,外面的空间可以包容两条蛐蛐。过笼儿有什么用呢?一是蛐蛐喜悲在暗处呆着,过笼儿就是蛐蛐的窝;二是养蛐蛐不克不及光养雄的(二尾儿),还得有雌的(三尾儿)配对付儿,不然它是不会和异性斗的。过笼儿,就是供蛐蛐过铃(交配)的洞房。

  养蛐蛐的学识多了去了。过去有钱的玩家儿,一到秋季专门雇把势给他服侍蛐蛐。

  斗蛐蛐先称体重

  真实的玩家女斗蛐蛐是很正轨的。当时要备好“疆场”;要下请柬。获得吆喝的玩家儿带着蛐蛐赴约,不克不及带一两条,少则三五条,多则七八条;还要带上一两小我特地真理自家的蛐蛐。

  正式比赛有专门的“斗盆”做为疆场,有专人担负裁判,另有专人担任批准参赛蛐蛐的体重——现在有天平了,过去用“秤儿”,比老中药展里称中药的戥子还小,象牙的秤杆比筷子还细,牢固在一个一尺阁下见方的白木框子里。它能把蛐蛐的体重准确到一两的非常之几。称体重,目标是为了公正合作,体重相好一毫都不斗。由于一条好蛐蛐只有战胜一次,便从此出了斗志。假如让它和重于本人的敌手竞赛,赢了也要本身受缺,如果输了就更“冤”了。

  比赛开始以后,赛场上欢声雷动,耳听裁判,眼不雅斗盆,心系各自的蛐蛐。蛐蛐的仆人屏住吸吸、心弦松绷,手心都能攥出汗来。蛐蛐之间的争斗更是剧烈。蛐蛐和人一样,每条蛐蛐都有自己的特性。争斗起来,有的英勇,有的狡诈,您来我往,有进有退。两虫胶葛撕咬在一路时,如同摔交场上的两名摔跤手。正因为如斯,斗蛐蛐才存在高量的欣赏性和安慰性。斗胜了的蛐蛐会昂然得意地高唱凯歌,令其主人兴高采烈;斗败了的蛐蛐常常会加入战场、一败涂地。

  蛐蛐相斗,必有输赢,因此可以赌胜负,以此为博彩。字画书生可以赌卷烟、面心、生果,财大气粗的下官大贾,一注可以多少十块银元、上百银元。在一傍观战的,也可“随彩”押注。旧时,还无为斗蛐蛐装备专人监局、给蛐蛐过体重、裁判、记账,残局设场以抽头赢利的。据说天津斗蛐蛐赌注比北京大,个别的五10、一百,多者三五百元——这些都是过去的情景了。 【编纂:张楷欣】